|
학교 급식을 실시함에 있어 식품알레르기로 인하여 학생들의 건강에 심각한 문제가 발생할 수 있는 점을 고려하여 식품에 대한 알레르기 반응 여부 및 증상에 대한 조사를 실시하고자 합니다. 식단에 표시하고 있는 19가지 알레르기 유발식품의 종류는 (1)난류(가금류),(2)우유,(3)메밀,(4)땅콩,(5)대두 (6)밀,(7)고등어,(8)게,(9)새우,(10)돼지고기,(11)복숭아,(12)토마토,(13)아황산염,(14)호두,(15)닭고기 (16)쇠고기,(17)오징어,(18)조개류(굴,전복,홍합 포함),(19)잣입니다.
이들 식품을 사용하거나 이들 식품의 성분을 함유한 식품 또는 식품 첨가물을 이용한 식품이 사용된 음식명에 해당 알레르기 유발식품이 번호로 표시됩니다. -예시: 돼지갈비엿장조림(5,6,10)-> 대두, 밀, 돼지고기가 들어있음
식품알레르기가 있는 학생은 담임편으로 보내드린 가정통신문을 작성하셔서 제출부탁드립니다. 또한 식단표를 참고하시어 급식을 먹을 때 주의할 수 있도록 가정에서도 지도하여 주시길 부탁드립니다.
|
