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※메뉴 옆에 표기 된 숫자는 알레르기 유발 성분입니다. 본인의 체질을 잘 파악하여 알레르기 유발 식품을 먹지 않도록 합니다.
1. 학교급식법 영양기준에 맞게 식단을 작성합니다.
2. 학생 급식비는 -1식당 3,920원 중 식품비 3,670원(93.6%), 운영비 250원(6.4%) 3. 교직원 급식비는 4,000원 중 식품비 3,750원(93.7%), 운영비 250원(6.3%) 비율로 사용합니다.
4. 식재료는 국내산을 원칙으로 하며, 수급이 불가능하거나 단가가 맞지 않을 경우 수입산을 사용하고 있습니다.
5. 학교급식에서 11월 쇠고기는 한우(냉장) 1등급 이상 무항생제 축산물, 돼지고기(냉장)는 국내산 1등급 이상 무항생제축산물로 김해지역 농가의 지육을 사용하며, 닭고기,오리고기는 국내산 1등급 이상 품질의 무항생제 포장육을 사용하며 쌀은 친환경쌀, 농산물(일부 수급 불가품은 일반농산물로 대체)은 친환경농산물을 사용합니다. 6. 조미료등의 식품첨가물 및 화학조미료는 전혀 사용하지 않습니다. 대신 다시마, 다시멸치, 새우등의 천연재료로 국물 맛을 냅니다.
7. 식품위생 및 안전관리 강화를 위해 HACCP 위생관리 시스템을 적용하고 있습니다. 8. 식품 수급사정에 따라 위 식단은 변경이 될 수 있습니다
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