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(식품의약품안전처) 6월 식중독 주의 정보 알림입니다.
- 캠필로박터 제주니 예방법
* 장 볼 때 또는 조리 전 생닭과 식재료가 닿지 않게 주의
* 생닭을 냉장고 보관 시 밀폐용기에 넣어 맨아래칸 보관
* 생닭 세척 시 튀긴 물이 생으로 섭취하는 음식에 튀지 않도록 주의
* 칼, 도마 구분 사용이 어려울 경우 식재료가 변경될 때마다 손 씻고 세제로 세척하기
* 닭은 중심온도 75도에서 1분 이상 가열하여 섭취
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